肉丸粿条汤(潮汕肉丸粿条汤)

1-牛肉粿条的做法

1、做法 越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。

2、主料：牛肉丸400g、粿条300g；辅料：油适量、盐适量、牛杂适量、绿豆芽适量、芹菜适量 牛肉丸粿条汤 1 牛杂熬汤。请点击输入图片描述 2 粿条，与河粉相似，比之厚些、软些。

3、牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。2 油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。3 粿条一袋。4 上海青洗净。5 锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。6 烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。7 加入牛肉片煮熟。

4、牛肉粿条汤则需以牛骨熬制浓汤。方法和上面的猪骨汤底的作法是一样的，不过牛杂最好熬久一点，将其放在牛骨头汤底一起熬制，汤底会更加浓郁。骨汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里，泼上浓汤即可食用。

5、纯瘦牛肉怎么做好吃 瘦牛羊肉是我们日常生活较为普遍的肉类食品食品，在民俗拥有“肉中天之骄子”之称。

2-汕头粿条汤底的做法

粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉果条）3制作方法 新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加入调味料。

第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法 将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。

粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉果条）猪骨汤底果条新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加入调味料。

牛肉粿条汤的做法步骤 1 牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。2 油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。3 粿条一袋。4 上海青洗净。5 锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。6 烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。

3-牛肉粿条汤上火吗

上蒸笼猛火蒸3分钟即可)。粿条在潮州有多种食法，其中最为普遍的是粿条汤。

牛肉粿条汤的做法图解2油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。牛肉粿条汤的做法图解3粿条一袋。牛肉粿条汤的做法图解4上海青洗净。牛肉粿条汤的做法图解5锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。

此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。

粿条只能煮一分钟，那些开店的是在滚烫的汤里面捞两下就装碗了，最后依个人喜好，可以放调料。PS：潮汕牛肉丸粿条汤，本人从小吃到大，没见过有往里面放菜或胡椒或海带的，特别是海带。

最后在煮好的果条和鲜肉里面乘上浓汤即可。一碗新鲜的果条汤就好了 牛肉粿条汤则需以牛骨熬制浓汤。方法和上面的猪骨汤底的作法是一样的，不过牛杂最好熬久一点，将其放在牛骨头汤底一起熬制，汤底会更加浓郁。。

4-牛肉丸粿条汤的家常做法大全怎么做好吃视

先熬出一锅汤底，煮熟牛肉丸，再入汤焯熟粿条（这东西很容易熟的），再淋上浓汤，加上牛肉丸子、牛杂及豆芽（豆芽可入汤煮熟），加上点芹菜调味，一碗香喷喷的牛肉丸粿条汤就可以开吃啦。

芫荽，葱切末备用。牛骨用高压锅加点盐和南酱块熬好汤底，放凉，去掉上面的脂肪～再煮沸放入牛肉丸。另起一锅，加水煮沸，下粿条，当粿条快煮沸时加入生菜。完全煮沸捞上来放入碗中。

另外再给你简单介绍几种果条汤的一些做法：粿条在潮州有多种食法，其中最为普遍的是粿条汤。

5-潮汕牛肉丸粿条汤的做法步骤图,怎么做好吃

1、首先把丸子妹牛腩汤包和牛肉丸解冻，青菜清洗干净 将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热（我这里直接用的是丸子妹的牛腩汤包，也可自己制作。

2、牛杂熬汤。请点击输入图片描述 2 粿条，与河粉相似，比之厚些、软些。请点击输入图片描述 3 这就是潮汕地区有名的牛肉丸了，以汕头市区手打牛肉丸为最佳。

3、芫荽，葱切末备用。牛骨用高压锅加点盐和南酱块熬好汤底，放凉，去掉上面的脂肪～再煮沸放入牛肉丸。另起一锅，加水煮沸，下粿条，当粿条快煮沸时加入生菜。完全煮沸捞上来放入碗中。

6-潮汕粿条汤的做法步骤图,潮汕粿条汤怎么做

_条两人份，瘦肉适量，虾仁适量，青菜适量，鸡蛋两个，盐少许。准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份_条备用。锅中水烧开了，下_条。

猪骨汤底粿条：新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加调味料。把猪肉丸也放进汤里 另起一个锅煮一锅开水，果条在开水中煮熟。

芫荽，葱切末备用。牛骨用高压锅加点盐和南酱块熬好汤底，放凉，去掉上面的脂肪～再煮沸放入牛肉丸。另起一锅，加水煮沸，下粿条，当粿条快煮沸时加入生菜。完全煮沸捞上来放入碗中。

第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法 将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。

潮汕粿条汤 食谱 材料：时蔬，芹菜，潮汕牛肉丸、香菜、葱 调料：油炸过的蒜沫、炸过蒜的油，盐、少量鸡精 汤底：猪骨、或排骨熬出的汤 潮汕汤河粉汤底做法 第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。