韩国泡菜(韩国泡菜申遗成功了吗)

1-怎么做韩国泡菜

1、韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。

2、韩式泡菜怎么做 做法原料：大白菜3~4棵，粗盐2杯，白萝卜5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。

3、第1天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

4、正宗韩国泡菜的做法 方法一：先将白菜，白萝卜，红萝卜(红萝卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净，并切成条状或块状(依个人喜好)。

5、》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。

2-韩国泡菜的营养价值

碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。2． 调节肠道微生态平衡，是营养健康食品。韩国泡菜特有泡渍发酵的生产工艺技术，决定了它含有丰富的活性乳酸菌。

不会致癌。韩国泡菜对于每种食材的泡制时间是很有讲究的，一般像卷心菜，黄瓜，西瓜皮，白菜，茄子这些水份含量大的食材适合做“洗澡泡菜”，最多不超过一天就要吃掉。而佐料泡菜泡一个月以上才吃。

主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。泡菜富含乳酸，一般为0.4％～0.8％，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。

而且他们说韩国的泡菜也是非常健康的食物。第三个原因也就是他们可以美容。因为它里面有种乳酸菌和其他位置的话，它可以延缓她的皮肤衰老。在美容方面也是发挥着一定的作用，所以说很多人都是非常喜欢吃泡菜。

很多小伙伴可能都觉得泡菜在日常生活中是一种非常廉价并且没有营养价值的物品，虽然说它的口感和其他蔬菜相比有着非常独特的口味，但是如果长期食用的话，对自己身体会产生非常不好的影响。

3-韩国泡菜都有哪几种

1、白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。

2、韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜；夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。

3、韩国泡菜 泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。

4、韩国泡菜有以下几类：（1）腌液泡菜：宫廷中的泡菜，用牡蛎、章鱼、黄花鱼、牛肉高汤来制作调味馅炙作的泡菜。（2）萝卜白菜泡菜：萝卜和白菜切成5厘米片状，用调味料做成的泡菜。

5、小萝卜泡菜（小伙子泡菜）：叶子和梗都有的小萝卜清洗后，挑大的切成2~4个。然后放大蒜、生姜、大葱、辣椒粉、糖和虾酱或鳀鱼混合。小萝卜的梗和叶子很长，就像以前韩国未婚男性长发。所以起了‘小伙子泡菜’这名称。

6、红汁山药泡菜 材料：山药200克。调料：红辣椒末、蒜泥、盐、白砂糖、辣豆瓣酱、醋、香油各适量。做法：山药洗净，去皮切片，放盐拌匀，腌30分钟，冲洗沥干。

4-韩国泡菜的腌制方法和配料

1、韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。

2、调料以辣椒为主，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾等。一般腌泡一星期就可以食用，根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。

3、白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。

4、韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料如下：主料：大白菜1棵、苹果1个、姜1块、蒜两头、辣椒粉100克。辅料：盐100克、白糖100-250克、糯米粉适量。步骤：把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。