关晓彤自制解暑凉面(关晓彤自制解暑凉面图片)

1-冷面的精髓在于清爽的浇头吗?

有些冷面在制作过程中，会把面条放在水里来回捞，无意间损失了一部分水溶性维生素，这恰好是我们需要的营养素。然后就是不得不说的——芝麻酱和葱油，这些调味的确让平凡的面香气四溢，但还是太单一，只有主食，没有配菜。

韩国面条是一种非常独特的面条，练习韩国面条时最重要的是准备好肉汤。朝鲜面含有牛肉，鸡蛋，黄瓜和西红柿，因此肉类和蔬菜搭配得很好，符合均衡饮食的标准。

清爽解暑：夏季气温高，人们容易感到燥热，而冷面、冷馄饨等凉菜可以通过口感清爽、口感凉爽来解暑，让人感到舒适。

2-凉面有哪些做法,解腻吃不厌,吃一大碗都不够呢?

、和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。四川凉面 的做法 材料：面条、香油、红油辣椒、生抽可选、盐可选、白糖可选、花椒可选、花椒油、花椒粉都可以的啦。

家常凉面的做法有：麻酱凉面、香菇炸酱面。麻酱凉面 第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。

做法：苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开。锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟。依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开。

做法一：原料：面粉，鸡蛋，香油。调料：芝麻酱，蒜泥，酱油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，盐，糖。配料：黄瓜丝 鸡丝。

3-麻酱荞麦凉面——夏日解暑降脂减肥

1、麻酱荞麦凉面的功效与作用 荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，具有润肠通便、排毒的功效。荞麦中的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

2、制作步骤：水开放入荞麦面煮4分钟，捞出来过凉水。酱汁配方：蒜末、小米辣、白芝麻、六婆辣椒面用热油泼，再加入一勺生抽、一勺柠檬醋、一点老抽、一点盐、一点鸡精、一点白糖。

3、最后将放凉的面条放入碗中，摆上面码，浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了。

4、将酱汁材料混匀煮开，加入柴鱼片略煮一下即熄火，滤除柴鱼片，待凉后将酱汁放入冰箱中冷藏备用。荞麦面煮熟后用冰水冲洗，使面条降温并冲去面条之黏液与涩味，如此吃起来会更清爽有弹性，看起来也更有光泽。

5、烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还含有诸如磷、铁、镁等矿物质，对于维持人体心血管系统的正常生理功能也有很大益处。